Les vins de garage

<body topmargin=0 leftmargin=0 marginheight=0 marginwidth=0> <table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr> <td valign="top" colspan=2 height=50 BGCOLOR="#660033" TEXT="#F7F7FF"> <div> <FONT SIZE="5" COLOR="#FFFFFF" FACE="Arial" ><B>Le vin sur le net</B></FONT><B>  </B><FONT SIZE="1" COLOR="#FFFFCC" FACE="Arial" ><B>©</B></FONT><FONT SIZE="5" COLOR="#FFFFFF" FACE="Arial" ><B>  </B></FONT><B> </B><FONT SIZE="2" COLOR="#FFFFCC" FACE="Arial" ><B>(  since  1997  )</B></FONT><B> </B></div> <bR> <div> </div> </td> </tr><tr> <td valign="top" width=140 BGCOLOR="#FFCCFF" TEXT="#080000"> <div> <I> <img src="HTMLobj-387/aniGif.gif" border="0" align="bottom" width="134" height="133">  </I></div> <DIV ALIGN="LEFT"></DIV> <div> <A HREF="index.htm" TARGET="_top" TITLE="Le vin sur le net"><U><B>Accueil</B></U></A></div> <div> <A HREF="id2.htm" TARGET="_top" TITLE="Tout savoir, tout apprendre sur le vin"><U><B>Oenologie</B></U></A></div> <div> <A HREF="id10.htm" TARGET="_top" TITLE="Les régions viticoles françaises"><U><B>Régions viticoles</B></U></A></div> <div> <A HREF="id187.htm" TARGET="_top" TITLE="Vins et Châteaux"><U><B>Vins et Châteaux</B></U></A></div> <div> <A HREF="id6.htm" TARGET="_top" TITLE="Les résultats de nos dégustations"><U><B>Dégustations</B></U></A></div> <div> <A HREF="id11.htm" TARGET="_top" TITLE="L association AOC GUILERS"><U><B>Association</B></U></A></div> <div> <A HREF="id116.htm" TARGET="_top" TITLE="Qui veut gagner des litrons ?"><U><B>Concours</B></U></A></div> <div> <A HREF="id108.htm" TARGET="_top" TITLE="La commande en cours"><U><B>Commandes</B></U></A></div> <div> <A HREF="id13.htm" TARGET="_top" TITLE="Autres sites sur les vins"><U><B>Liens</B></U></A></div> </td> <td valign="top" height=430 BGCOLOR="#FFCCCC" TEXT="#080000"> <div> <B>LES VINS DE GARAGE</B></div> <bR> <div> <B>                          </B><FONT SIZE="3" COLOR="#0000FF" FACE="Arial" ><B>Cette expression apparue au début des années 1990 désigne des vins produits en très petite quantité ( de  5 à  25 barriques,</B></FONT></div> <div> <B>                            soit de  1 500 à  7 500 bouteilles ... de quoi tenir dans un garage ... ).</B></div> <bR> <div> <B>                         C'est Jean-Luc Thévenin, propriétaire du Château de Valandraud ( Saint-Émilion Grand Cru ) qui est à l'initiative de cette idée.</B></div> <bR> <div> <B>                        Pour obtenir un vin de garage : les vignerons sélectionnent leurs meilleures parcelles, les vignes les plus anciennes, la taille est sévère,</B></div> <div> <B>                           l'évolution des raisins est suivie de très près, ils sont vendangés à la main à parfaite maturité, l'élevage est minutieux et se fait systématiquement</B></div> <div> <B>                           en barriques neuves et si possible un grand nom de la mode habille la bouteille ...</B></div> <bR> <div> <B>                        Certains vignerons poussent même à faire la vinification en barriques neuves ... et l'élevage du vin dans une autre barrique neuve ... soit  200% de fûts neufs ...</B></div> <bR> <div> <B>                        Les vins obtenus sont très noirs, ont des arômes intenses et complexes, sont structurés et puissants ... </B></div> <div> <B>                           mais certains leurs reprochent d'être " parkérisés " c'est à dire faits pour plaire au dégustateur américain Robert Parker ...</B></div> <bR> <div> <B>                       Quant aux prix, ces vins se vendent plus chers que des premiers crus ... jusqu'à 250 euros la bouteille ... </B></div> <div> <B>                          c'est de la folie : pour une production minuscule, le prix est majuscule ...</B></div> <bR> <div> <B>                       Les vins de garage sont aussi appellés Cuvée Spéciale, Cuvée Prestige, Cuvée Particulière ...</B></div> <bR> <div> <B>                       Beaucoup de viticulteurs cèdent à la mode des vins de garage ... </B></div> <div> <B>                       On peut trouver dans les vins rouges de la Loire : Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny des Cuvées Particulières ( autour de 30 € la bouteille ),</B></div> <bR> <bR> <bR> <bR> <div> <B>                                    </B><A HREF="id199.htm" TARGET="_top" TITLE="Les vins Bio "><U><B>Vins et Châteaux  page précédente</B></U></A></div> <div> <B>                                    </B><A HREF="id195.htm" TARGET="_top" TITLE="Le Tokay ou Tokaji"><U><B>Vins et Châteaux  page suivante</B></U></A><B>    </B></div> <div> <B> </B></div> <bR> <div> <B> </B></div> <bR> </td> </tr></table><script type="text/javascript"> //<![CDATA[ if (typeof _gstat != "undefined") _gstat.audience('','pagesperso-orange.fr'); //]]> </script> </body>